Ta kremowa zupa brokułowa z serem cheddar, zaprezentowana w programie Today Show, to klasyczny, rozgrzewający posiłek wzbogacony o sekretny składnik dla dodatkowej porcji białka i kremowej konsystencji: białą fasolę cannellini! Ta prosta, aromatyczna zupa jest idealna na szybki posiłek w tygodniu lub przytulny weekendowy lunch.
Zupa zaczyna się od bazy z podsmażonej cebuli i czosnku, tworząc aromatyczny fundament dla bogatych smaków. Wykorzystuje się całą główkę brokuła, zapewniając maksimum smaku i minimalizując marnowanie – nawet łodygi są obrane i dodane do zupy!
Płukaną i odsączoną fasolę cannellini z puszki dodaje się do garnka wraz z bulionem warzywnym lub drobiowym i wodą. Duszenie mieszanki, aż brokuły zmiękną, pozwala na piękne połączenie smaków.
Po ugotowaniu zupa jest miksowana na gładko, uzyskując aksamitną konsystencję. Następnie powoli dodaje się główny składnik, ser cheddar o ostrym smaku, mieszając, aż się rozpuści i utworzy kremową konsystencję. Odrobina octu jabłkowego rozjaśnia smaki i równoważy bogactwo sera.
Ten przepis na zupę brokułową z serem cheddar z Today Show nie byłby kompletny bez pysznego dodatku. Kromki bagietki są smażone na patelni na oliwie z oliwek, aż staną się złociste i chrupiące. Jeszcze ciepłe grzanki naciera się ząbkiem czosnku, nadając im subtelny, ale pikantny smak.
Podawaj zupę na gorąco, udekorowaną dodatkową porcją startego sera i szczyptą czarnego pieprzu. Czosnkowe grzanki stanowią idealne naczynie do maczania i delektowania się każdą kroplą tej aromatycznej zupy. Ten przepis z Today Show to gwarantowany sukces, oferujący pocieszający i satysfakcjonujący posiłek, który jest łatwy w przygotowaniu. Smacznego!