تشارك جوي باور، خبيرة التغذية في برنامج Today، بانتظام وصفات صحية ولذيذة تناسب جميع المناسبات. تركيزها على المكونات الطازجة وطريقة التحضير البسيطة يجعل أطباقها في متناول الطهاة المنزليين من جميع المستويات. غالبًا ما تتميز وصفات باور بلمسات إبداعية على الأطعمة التقليدية المريحة، مع التركيز على كل من النكهة والقيمة الغذائية. تقدم باور مجموعة متنوعة من الخيارات، بما في ذلك وجبات منخفضة الكربوهيدرات والنباتية، مما يضمن وجود ما يناسب الجميع.
إحدى أشهر إبداعات باور هي “بيتزا” الكرنب المشوي. يستبدل هذا الطبق المبتكر عجينة البيتزا التقليدية بالكرنب المشوي، مما يخلق بديلاً منخفض الكربوهيدرات ولذيذ بشكل مدهش. يُشوى الكرنب حتى يصبح طريًا، مما يوفر قاعدة متينة لإضافات البيتزا المفضلة لديك.
من الأطباق المفضلة الأخرى في برنامج Today طبق الباذنجان بالبارميزان الذي أعادت باور ابتكاره. تتخطى هذه النسخة الأخف وزنًا عملية تغليف الباذنجان بالبقسماط وقليه، وتعتمد على طريقة الخبز التي تقلل من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية والدهون دون التضحية بالنكهة. والنتيجة هي طبق غني بالجبن والصلصة ومُرضٍ، وهو صحي ولذيذ في نفس الوقت.
للحصول على خيار نباتي دسم، يُعد حساء الحمص الكريمي من باور طبقًا لا بد من تجربته. هذه الوجبة البسيطة التي تُحضّر في وعاء واحد غنية بالبروتين والألياف، مما يجعلها خيارًا مغذيًا ومرضيًا لعشاء أيام الأسبوع. تأتي القوام الكريمي والنكهات الغنية من مزيج من الحمص والخضروات والتوابل.
تُلهم فقرات الطعام التي تقدمها باور في برنامج Today المشاهدين لاتخاذ خيارات صحية دون التضحية بالمذاق. وصفاتها دليل على أن الطعام المغذي يمكن أن يكون لذيذًا وممتعًا. أسلوبها الودود وتركيزها على المكونات البسيطة يجعلان الأكل الصحي في متناول الجميع.